옻순 (1) 썸네일형 리스트형 옻순 채취시기 옻순은 옻나무에서 자생적으로 자라는 순을 의미하며, 주로 봄철에 채취할 수 있습니다. 옻순 채취의 적기는 주로 4월에서 5월 초까지로, 이 시기에 가장 맛이 좋고 영양가가 높은 옻순을 수확할 수 있습니다. 옻순은 미세한 털이 있어 손상을 입히기 쉬우므로, 수확할 때 주의가 필요합니다. 채취 시기를 결정하는 중요한 요소 중 하나는 날씨입니다. 봄철에 따뜻한 날씨가 지속되면 옻나무의 성장이 빠르게 진행되어 옻순이 싱싱하고 부풀어 오릅니다. 이때 수확한 옻순은 신선하고 부드러우며, 맛이 깊고 향이 강합니다. 반면에 날씨가 갑자기 추워지면 옻순의 성장 속도가 느려지므로, 이 시기를 놓치지 않는 것이 중 요합니다.채취 방법도 부가적인 정보를 제공하는 중요한 요소입니다. 옻순을 채취할 때는 대개 손으로 직접 따는.. 이전 1 다음
